難民料理 18.ネパール 豚肉のガラムマサラ炒め

2015年4月20日



いつものようにソーメンで。

ホンビノス貝もソフトシェルクラブにも合います。

難民料理　18.ネパール　豚肉のガラムマサラ炒め

【材料】

・豚肉

・タマネギ

・カットトマト

・ニンニク

・生姜


【調味料】

・ガラムマサラ

・ターメリック

・チリパウダー

・塩

ポイントはタマネギだけ先に透明になるまで炒め、

後からニンニク、豚肉、カットトマトと調味料を足して炒める。

ポイントはニンニクを炒めすぎずに辛さを活かすこと。

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