2015年4月29日水曜日

まぐろのみあらがケバブに

2015年4月28日



プロビデンス風フリーソーメン ホンビノスの目


難民料理 17.カレン民族の伝統的な貝のスープ

2015年4月29日



バイ貝、大きくて美味しかったです。

調味料は少な目で。


2015年4月27日月曜日

2回目 ロシア料理 ウハー

2015年4月26日



激ウマ

ウィキペディアを速読し、他のサイトのレシピをちらっとみて、頭に残った言葉でつくってみました。

・たくさんの魚を使う

・色々なスパイスを使うと美味しい

・タマネギを炒めたものを使うとスープが濁る


2015年4月25日土曜日

2015年4月23日木曜日

タイ風サグカレー

2015年4月23日




舞茸が鶏肉のような食感でとても美味しくできました。

もしかしたら、これを応用してベジタブルグリーンカレーができるかも!

ホンビノス貝、肉にも合います。

2015年4月22日水曜日

アメリカ、ニューヨークの料理 ジャーサラダをつくってみました

2015年4月22日




人気沸騰中!NYで話題のジャーサラダ【大量おしゃれレシピ】キュートな雑貨アレンジも【ジャーDIY】  NAVERまとめの記事を読んで作ってみました。


マルハのタンドリーチキンの缶詰のタレでもやし炒め

2015年4月22日



セブンイレブンで購入したマルハのタンドリーチキンの缶詰がとても美味しかったので、
残ったタレでもやし炒めをつくりました。


2015年4月21日火曜日

2015年4月19日日曜日

2015年4月18日土曜日

2015年4月17日金曜日

2回目まぁまぁ スウェーデン料理 ハッセルバックポテト

2015年4月17日








参考レシピ

☆スウェーデンのハッセルバックポテト☆ クックパッド


2015.04.29「ソフトシェル倶楽部」 フェイスブック及びアフィリエイト 講座 2015.4.29.水曜日 祝日

2015年4月29日




失敗 韓国料理 チヂミ

2015年4月17日



近所の農家で珍しい野菜を購入

2015年4月14日



ソルトリーフ 


塩味がちょっぴり!サラダ、天ぷらなどでおいしい野菜。食感を愉しんでみて下さい。



蒸し野菜ビビンバ

2015年4月16日 夜



 4/16 19時 韓国文化院で開催中の「みんなが楽しむ韓国食文化」に行ってきました。

 4/23まで開催中です。

 趙善玉先生の講演に参加でき、そこでお土産に韓国のりをいただきました。

 家に帰ってから蒸し野菜のビビンバをつくってみました。



2015年4月16日木曜日

緑の汁なし担々麺

2015年4月16日




シシカバブと水餃子

2015年4月16日





パレスチナ料理 シュシュバラク

2015年4月15日



パレスチナ料理を検索していて、「シュシュバラク(水餃子)」を見つけ、


さらに「シシカバブの肉餃子ヨーグルトシチュー」というレシピも見つけた。

餃子は大変なので、餃子の皮の代わりにソーメンを使用。

ヨーグルトというとライタを思い出すのでキュウリ、パプリカ、トマトもつかってみます。


 パレスチナ風白い担々ソーメン

2015年4月15日水曜日

クックパッド主催新作レシピコンテスト 「肉めん」

2015年4月15日


クックパッド レシピコンテスト 「肉めん」




その2.スペインの汁なし担々麺 ver.2

2015年4月15日




野菜の素揚げ

2015年4月15日



 色を綺麗にしたかったので素揚げしてみました。

スペイン ロメスコソース

2015年4月15日




 ロメスコソースを松の実とアーモンドを使ってつくってみました。


インドのタンドリーチキン風唐揚げ

2015年4月15日




本「本格カレー入門」のタンドリーチキン風唐揚げ(p144)に挑戦


2015.04.15「ソフトシェル倶楽部」 ビジネス説明会

2015年4月15日




2015年4月14日火曜日

肉めん その1.スペインの汁なし担々麺

2015年4月13日



 スイートバジルが萎びて写りが悪い。

 味は美味しかった。

 レシピコンテスト「肉めん」応募作品予定。

うちの電子レンジ シャープ シャープ RE-S150-W

2015年4月14日





世界の料理

2015年5月11日 更新 作ったことのある料理のまとめ 現在26ヶ国


貝入:ホンビノス貝入り  ・蟹入:ソフトシェルクラブ入り

 ※「可」は、作っていないが料理可能。



写真はインドのゴア風フィッシュカレー


2015年4月13日月曜日

ガン対策

2015年4月13日




キャベツチキンホンビノスカレー

2015年4月13日




イッテQ イモトワールドinスペインのロメスコソースを作ってみました

2015年4月13日


昨日テレビでやっていた、

イッテQのイモトワールドツアー inスペインで食べていたネギ。


途中から見たので「これ」が不明でした。

検索した結果、ロメスコソースと判明。

早速作ってみました。

難民料理 1.ミャンマー チン族のサラダ

2015年4月13日



 チン族のサラダ ⇒ キャベツを追加 ⇒ チキンカレーに作り直す



 キャベツを追加するもイマイチ。

セロリのミルクスープ レタスクラブネット

2015年4月13日




反省。小麦粉をバターで炒めなかったため、少しダマになってしまった。

味覇、バター、小麦粉でクノールスープのような味になりました。


難民料理 11.ウガンダのフィッシュカレー

2015年4月12日




本「海を渡った故郷の味」に掲載されている「ウガンダ トマト味のピリ辛蒸し魚」にホンビノス貝、ブロッコリー、舞茸を追加してつくりました。



タイ風グリーンカレー 一平ちゃん焼きそば

2015年4月12日




 ココナッツミルクの風味がありマイルドな味。

 ホンビノス貝も合いそうです。

2015年4月12日日曜日

インドのサグカレー 

2015年4月12日



本「本格カレー入門」で
ラージマハール直伝インド王侯貴族の味に挑戦してみました。

ホンビノス貝も合うと思います。

ピーナッツの食感よく、甘味、酸味、辛味、苦みがバランスよく美味しくできました。

辛くしなかったのでそのままサグカレーのみを食べました。

ホウレン草にくせがなく甘味があり、フードプロセッサーで残った青汁も飲みやすかった。


2015年4月10日金曜日

難民料理 ケニアのホウレン草ビーフカレー スクマウィキ

2015年4月10日



ケニアのブイヨン「ロイコ」ってどんな味がするのだろう・・・・気になる。

今回は、ガラムマサラと味覇の勝利って感じで美味しかったです。

スクマヴィキとは、お金のない時を乗り越えるという意味だそうです!


難民料理 16.ミャンマー カレン族 シーフードのスイートバジル和え

2015年4月10日



 昨日、パクチーとパセリで作って美味しかったので、今回はちゃんとスィートバジルを使って作ってみました。


チョコバナナカレーパンケーキ

2015年4月10日



今日のデザート「チョコバナナカレーパンケーキ」
素材にこだわってみました。
・プリキュアバナナ 
・カレ・ド・ショコラ カカオ分70%のカカオを愉しむ本格ビター
・グリコの辛口 カレー職人
・Pascoの超熟 イングリッシュマフィン
・Shanのスパイス シンディ・ビリヤニ


2015年4月9日木曜日

難民料理  15.カメルーン ジャガイモと揚げ魚のピリ辛煮込み

2015年4月9日



 カメルーン風ホンビノス入りサグサバカレーソーメン

見事に料理の本と異なる出来上がりにビックリ。

 

4/9 今週の予定

2015年4月9日


・カレン族(ミャンマー) Karen サケのスイートバジル和え レモングラスの代わりに直前にレモン汁をたらす 



・カメルーン Cameroon ジャガイモと揚げ魚のピリ辛煮込み 鯖、フードプロセッサー ししとう 



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作れず

・スクマヴィキ=(お金の無い時期を乗り越える、という意味合いもあるようです。節約料理としての定番?) サイト ホウレン草 牛肉 ケニア大使館

・キャベツを使ったケニアのサラダ カチュンバリ