六種類の怪味でソフトシェルクラブサンドを作ってみた

2015年2月9日

六種類の怪味でソフトシェルクラブサンドを作ってみた

2/9　あさイチで怪味ソースをやっていた。

怪味ソース


＜材料＞
・トウバンジャン･･･小さじ１弱
・しょうが、にんにく･･･各小さじ１
・サラダ油･･･大さじ３
・砂糖･･･大さじ１と２分の１
・ごま油･･･小さじ２
・しょうゆ、黒酢･･･各小さじ２
・ねりごま･･･大さじ３
・ラー油･･･小さじ１
・ホワジャオ･･･少々

＜作り方＞

1.サラダ油で、トウバンジャン、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒めます。

2.（１）とほかの材料を混ぜ合わせます。



ピーナッツバター入り怪味ソースは、先ほどのソースに大さじ2杯のピーナツバターを入れる。

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ドンパッチみたいなソースを期待したけど、

イメージとはかけ離れて、まろやかな仕上がりとなりました。