ソフトシェル倶楽部で世界一周: 2月 2015

2015年2月23日月曜日

お知らせ　2/25　「ソフトシェル倶楽部」　フェイスブック及びアフィリエイト　講座　

2015.2.25.　水曜日　18時30分　facebookイベント

「ソフトシェル倶楽部」
・フェイスブック講座
・アフィリエイト講座
同時開催

参加費は無料でございます。

お知らせ　3/14　「ソフトシェル倶楽部」　料理教室

　2015.3.14.土曜日　18：30～20：30　facebookイベント

ソフトシェルクラブ、ホンビノス貝、他、
調理を皆様と共に行う、
料理教室でございます。

メニュー
・中華風サラダ
・ホンビノス貝　中華風　たまごスープ
・ホンビノス貝　特製タレ漬け込み　チャーハン
・ホンビノス貝　中華風　から揚げ
・ソフトシェルクラブ　中華風　から揚げ
・中華風　香のもの
・デザート　杏仁豆腐

2015年2月13日金曜日

出会い

・東京で世界一周をコンセプトに食べ歩く。

　ブログ「東京で世界一周」　　2010年11月から

・渋谷勤務の時、ハラルフードパーティーでソフトシェル倶楽部の横田さんと会う。

　2014年5月15日　Halal Food Party 2nd 2014　Blogger

見学する

・2014年8月27日　ソフトシェル倶楽部　ビジネス説明会　無料

　facebookイベント

食べる

・2014年8月28日　タイ料理店サワディー　渋谷道玄坂店

Blogger

初ホンビノス貝、ソフトシェルクラブを食べる。

・ランチメニュー　ソフトシュエルの甘酢炒め　980円

・単品メニュー　ホンビノス貝のハーブ蒸し　980円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ソフトシェル倶楽部　料理教室に参加　

2015年1月16日　参加費1500円　facebookイベント　　 Blogger

ソフトシェルクラブ　ビジネス説明会に参加

・2015年1月21日　facebookイベント

　通販サイトがリニューアルしてアフィリエイト開始。　Blogger

ホンビノス貝の商談を見学

2015年1月23日　ホンビノス貝漁

Blogger

　静岡の卸問屋さんと一緒に漁船と市場と倉庫を見学。

　ホンビノス貝はその日のうちに取引先へ送付。

市場の倉庫に保管してあるソフトシェルクラブ

購入する

2015年1月27日　ネットに購入

・ソフトシェルクラブ　1㎏　　

・ホンビノス貝　1㎏

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

料理

　ソフトシェルクラブを料理　Blogger

中国産はまぐりと船橋産ホンビノス貝を比較　Blogger

イベント

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

イベントへの参加

日本ミャンマー友好協会より　メール

・2015年1月27日

＜3.11日麺Ｕ２２サッカー親善試合と当日イベントへの協力要請のご案内＞

(一社)日本ミャンマー友好協会会員各位
当会イベントにご参加経歴のある方
当会にお問合せの方
その他ミャンマー友好団体等の関係者の方
　----当会より、皆さまに各種情報をお届けします。

千葉市の国際交流課から日本VSミャンマーのＵ２２サッカー国際親善試合とその際の交流イベントについて情報提供、協力要請の連絡がありましたので、ご担当者ご了解のもと、概要を皆様にお知らせします。

当会でも、当日に協力ができるかどうかを検討しますが、ミャンマーファンの皆様が個人的に協力することも可能なようです。
当会の協力内容や方法は、運営委員会にて検討予定です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ソフトシェルクラブ、ホンビノス貝の料理を国際交流イベントで各国の食文化に合わせて出店。

　料理を楽しむことによって、その国に興味を持ってもらい、よく知ってもらう。

　各国の料理店を通して、直接その国の人と触れ合い、地域ごとに国際交流を図る。

※直接出店できないときは、出店しているお店に食材とメニューを提供。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

課題

イベント出店用の車両をもった人、ノウハウを集める。

ホンビノス貝の生態を確認し、持続可能な漁獲量を知る。

タイ料理店　サワディー

2014年8月28日

タイ料理店　サワディー

　食べログ

ソフトシェルの甘酢炒め　980円

ホンビノス貝（本美之主貝）のハーブ蒸し（980円）

作ってみたい料理　ミーゴレン　インドネシア

2015年2月13日　

ケチャップ味の焼きそば

具は、焼きそばと同様に。

※世界の味の焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、炒飯、カレー（丼）

作ってみたい料理　酔蟹（酔っ払い蟹）

参考にしたレシピ

ローズマリーとセイジとモミジ　　～名古屋マダムのグルメブログ

ブログ

酔蟹（酔っ払い蟹）を漬けました。レシピ

今回の調味液のレシピは以下です。（渡り蟹中くらいサイズ10匹分）
・紹興酒 3600cc（二升）
・醤油 900cc
・三温糖 240g
・ショウガ 50g
・ネギの青いところ二本分
・唐辛子　2本
・花椒 15g

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

神戸占いの館神戸で人気のお勧め占い師、占星術師を紹介

ブログ

上海蟹のラオチュー漬け、モクズガニの紹興酒漬けの作り方は？

★高級食材、上海蟹のレシピです。
◆材料（４人分）

・上海蟹　２匹
・塩　50g
・砂糖　25g
・醤油　50g
・紹興酒　750ml
・高梁酒　50ml
・ネギ　１本
・生姜　２片
・粒山椒　小さじ１
・八角　１個
・桂皮　少々

上海蟹は水洗いをして水気を取り、ビンに入れる。

酒と調味料、香辛料を入れ、１週間漬ける。

１週間後に甲羅をはずし、えらを取る。

高梁酒

ウィキペディアより

白酒（パイチュウ）は、中国の穀物を原料とする蒸留酒。主原料から高粱酒（カオリャンチュウ）とも、製法から焼酒（シャオチュウ）とも称される。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

エクスプロア上海　サイトより

[質問 (食・喫茶)] 酔蟹の作り方、ご伝授ください！

酔蟹を食べたのですか？あれは食べない方が無難です。まず酔蟹に使う酒ですが、度数は大体40－50％前後です。これでは、医学的に殺菌するのに使われるアルコールの70％以上の度数にははるかに足りません。したがって、表面的に殺菌されているように見えますが、蟹のなかまで完全に殺菌されていないのです。ここ最近でも、この酔蟹を食べる地方、広東や広西、海南、浙江などで千例前後の肺吸血病患者の報告が出ています。酔蟹は寧波人などが大好きですが、われわれは食べないほうが無難です。また、まだまだ中国人の間では、寄生虫などに関する衛生知識が不足しています。彼らが大丈夫といっても、ご自分でヤバイとおもったら、食べないようにしましょう。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・