「海を渡った故郷の味」のコンゴ民主共和国のホウレンソウと魚とピーナッツバタースープを参考にしてつくりました。
チキンコンソメとピーナッツクリームと塩だけなのに、なんでこんなに美味しいのだろう。
どうしても料理名を知りたくて、コンゴ民主共和国の料理で画像検索してみました。
すると、アフリカ風シチュー「ムアンバ」ということがわかりました。
チキンムアンバは2011年のCNNのアンケートで10位に入ってました。
このピーナッツクリームってココナッツミルクの替りに使うと新しい料理ができるかも。
ソントンのチョコレートクリームを使って、「ポジョ・デ・モーレ」をつくればおいしそう。
